Beilagen · 2 Personen
Karotten mit Thymian
Eine einfache Beilage, zum Schluss kurz angebraten.
Rezeptvorschlag: Mengen sind Richtwerte.
Jetzt kochen ↓Zubereitung
- Schneide die Karotten in gleichmäßige Scheiben.
- Gib sie mit wenig Wasser und einer Prise Salz in die Pfanne. Deck sie zu und gare sie, bis sie weich sind.
- Nimm den Deckel ab und lass das Wasser verdampfen. Gib das Ghee und die abgezupften Thymianblättchen dazu.
- Brate sie goldbraun und wende die Scheiben, sobald die erste Seite Farbe annimmt.
In der Küche
Schneide die Scheiben gleich dick, damit sie gleichmäßig garen.
Der Handgriff, der den Unterschied macht
Erst verdampft das Wasser
Gare die Karotten mit wenig Wasser weich. Gib das Ghee dazu, wenn das Wasser verdampft ist, um zum Anbraten überzugehen.
