Frühstück · 2 Personen
French Toast mit Ghee
Brot, außen goldbraun und innen weich, serviert mit frischem Obst.
Rezeptvorschlag: Mengen sind Richtwerte.
Jetzt kochen ↓Zutaten
2 Personen
- 4 Scheiben Brot vom Vortag
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 1 EL Ghee
- Zimt nach Belieben
- Beeren und Ahornsirup zum Servieren
Zubereitung
- Verquirle die Eier mit Milch und Zimt in einem tiefen Teller.
- Tauche die Scheiben kurz von beiden Seiten ein. Das Brot soll die Mischung aufnehmen, ohne zu zerfallen.
- Lass das Ghee in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Brate wenige Scheiben auf einmal und wende sie, wenn die Unterseite goldbraun ist. Brate weiter, bis auch die Mitte gar ist.
- Serviere sie sofort mit den Beeren und etwas Ahornsirup.
In der Küche
Nimm etwa 2 cm dicke Scheiben: Sie lassen sich leicht wenden und halten die Mischung.
Der Handgriff, der den Unterschied macht
Kurz eintauchen
Zieh das Brot auf beiden Seiten durch die Mischung und heb es heraus, bevor es zerfällt. Eine heile Scheibe lässt sich besser wenden und gart gleichmäßig.
