Desayuno · 2 personas
Tostadas francesas con ghee
Pan dorado por fuera y tierno por dentro, para servir con fruta fresca.
Propuesta de receta: cantidades orientativas.
Empieza a cocinar ↓Ingredientes
2 personas
- 4 rebanadas de pan del día anterior
- 2 huevos
- 100 ml de leche
- 1 cucharada de ghee
- Canela al gusto
- Frutos rojos y sirope de arce para servir
Preparación
- Bate los huevos con la leche y la canela en un plato hondo.
- Moja brevemente las rebanadas por los dos lados. El pan debe absorber la mezcla sin deshacerse.
- Funde el ghee en una sartén a fuego medio. Cocina pocas rebanadas a la vez y dales la vuelta cuando la base esté dorada. Sigue hasta que también el centro esté hecho.
- Sirve enseguida con los frutos rojos y un hilo de sirope de arce.
En la cocina
Usa rebanadas de unos 2 cm de grosor: se les da la vuelta con facilidad y retienen la mezcla.
El gesto que marca la diferencia
Un baño breve
Pasa el pan por la mezcla por los dos lados y levántalo antes de que se deshaga. Una rebanada entera se voltea mejor y se cocina de forma uniforme.
