Desayuno · 1 taza
Bullet coffee con ghee
Nuestra versión del café con ghee: café caliente emulsionado con una pequeña cantidad de mantequilla clarificada.
Propuesta de receta: cantidades orientativas.
Empieza a cocinar ↓Preparación
- Vierte el café en una taza alta y amplia, dejando espacio por encima del líquido.
- Añade el ghee y remueve hasta que se funda.
- Usa un espumador de leche de inmersión, manteniéndolo bajo la superficie, para emulsionar el café. Sírvelo enseguida.
En la cocina
Empieza con una cucharadita: así puedes valorar el aroma y la consistencia antes de cambiar las cantidades.
El gesto que marca la diferencia
Emulsiona bajo la superficie
Mantén el cabezal del espumador sumergido y deja espacio en la taza para limitar las salpicaduras. Sírvelo recién hecho.
