Colazione · 1 tazza
Bullet coffee al ghee
La nostra interpretazione del caffè al ghee: caffè caldo emulsionato con una piccola quantità di burro chiarificato.
Proposta di ricetta: dosi indicative.
Inizia a cucinare ↓Preparazione
- Versa il caffè in una tazza alta e capiente, lasciando spazio sopra il liquido.
- Aggiungi il ghee e mescola finché si scioglie.
- Usa un montalatte a immersione, tenendolo sotto la superficie, per emulsionare il caffè. Servi subito.
In cucina
Inizia con un cucchiaino: puoi valutare aroma e consistenza prima di cambiare le dosi.
Il gesto che fa la differenza
Emulsiona sotto la superficie
Tieni la testina del montalatte immersa e lascia spazio nella tazza per limitare gli schizzi. Servi appena preparato.
