Colazione · 2 persone
French toast al ghee
Pane dorato fuori e morbido al centro, da servire con frutta fresca.
Proposta di ricetta: dosi indicative.
Inizia a cucinare ↓Ingredienti
2 persone
- 4 fette di pane di un giorno
- 2 uova
- 100 ml di latte
- 1 cucchiaio di ghee
- Cannella a piacere
- Frutti di bosco e sciroppo d’acero per servire
Preparazione
- Sbatti le uova con il latte e la cannella in un piatto fondo.
- Immergi brevemente le fette sui due lati. Il pane deve assorbire il composto senza disfarsi.
- Sciogli il ghee in una padella a fuoco medio. Cuoci poche fette alla volta e girale quando il fondo è dorato. Prosegui finché anche il centro è cotto.
- Servi subito con i frutti di bosco e un filo di sciroppo d’acero.
In cucina
Usa fette spesse circa 2 cm: si girano facilmente e trattengono il composto.
Il gesto che fa la differenza
Un’immersione breve
Passa il pane nel composto sui due lati e sollevalo prima che si disfi. Una fetta integra si gira meglio e cuoce in modo uniforme.
