In padella · 2 persone
Funghi con miso e ghee
Una preparazione di miso e ghee fatta in cucina, per condire funghi ben rosolati.
Proposta di ricetta: dosi indicative.
Inizia a cucinare ↓Ingredienti
2 persone
- 300 g di funghi champignon o misti
- 1 cucchiaio di Ghee BIO
- 1 cucchiaino di miso bianco
- 1 cucchiaio d’acqua
- Erba cipollina a piacere
Preparazione
- Pulisci i funghi, asciugali e affettali.
- Scalda il ghee in una padella larga e distribuisci i funghi. Falli rosolare, girandoli quando prendono colore.
- Stempera il miso con l’acqua. Abbassa la fiamma e aggiungilo ai funghi. Mescola per velarli con il condimento.
- Togli dal fuoco, aggiungi l’erba cipollina e assaggia prima di decidere se aggiungere sale.
In cucina
Per questa preparazione usiamo miso bianco e Ghee BIO come due ingredienti separati. Controlla gli allergeni sull’etichetta del miso scelto.
Il gesto che fa la differenza
Abbassa la fiamma prima del miso
Stempera il miso con l’acqua, poi aggiungilo ai funghi già rosolati. Mescola quanto basta a distribuire il condimento.
