À la poêle · 2 personnes
Champignons au miso et au ghee
Une préparation de miso et de ghee faite en cuisine, pour assaisonner des champignons bien rissolés.
Suggestion de recette : quantités indicatives.
Commencer à cuisiner ↓Ingrédients
2 personnes
- 300 g de champignons de Paris ou mélangés
- 1 cuillère à soupe de Ghee BIO
- 1 cuillère à café de miso blanc
- 1 cuillère à soupe d’eau
- Ciboulette selon votre goût
Préparation
- Nettoyez les champignons, séchez-les et émincez-les.
- Faites chauffer le ghee dans une grande poêle et répartissez les champignons. Faites-les rissoler, en les retournant quand ils prennent couleur.
- Délayez le miso avec l’eau. Baissez le feu et ajoutez-le aux champignons. Mélangez pour les napper de l’assaisonnement.
- Retirez du feu, ajoutez la ciboulette et goûtez avant de décider s’il faut ajouter du sel.
En cuisine
Pour cette préparation, nous utilisons du miso blanc et du Ghee BIO comme deux ingrédients séparés. Vérifiez les allergènes sur l’étiquette du miso choisi.
Le geste qui fait la différence
Baissez le feu avant le miso
Délayez le miso avec l’eau, puis ajoutez-le aux champignons déjà rissolés. Mélangez juste assez pour répartir l’assaisonnement.
