Aus der Pfanne · 2 Personen
Pilze mit Miso und Ghee
Eine in der Küche angerührte Mischung aus Miso und Ghee, um gut angebratene Pilze zu würzen.
Rezeptvorschlag: Mengen sind Richtwerte.
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2 Personen
- 300 g Champignons oder gemischte Pilze
- 1 EL Ghee BIO
- 1 TL helles Miso
- 1 EL Wasser
- Schnittlauch nach Belieben
Zubereitung
- Putze die Pilze, tupfe sie trocken und schneide sie in Scheiben.
- Erhitze das Ghee in einer großen Pfanne und verteile die Pilze darin. Brate sie an und wende sie, sobald sie Farbe annehmen.
- Rühre das Miso mit dem Wasser glatt. Reduziere die Hitze und gib es zu den Pilzen. Rühre um, bis die Pilze von der Würze überzogen sind.
- Nimm die Pfanne vom Herd, gib den Schnittlauch dazu und probiere, bevor du entscheidest, ob du salzt.
In der Küche
Für dieses Gericht verwenden wir helles Miso und Ghee BIO als zwei getrennte Zutaten. Prüfe die Allergene auf dem Etikett des gewählten Misos.
Der Handgriff, der den Unterschied macht
Vor dem Miso die Hitze reduzieren
Rühre das Miso mit dem Wasser glatt und gib es dann zu den bereits angebratenen Pilzen. Rühre nur so lange, bis die Würze verteilt ist.
