Accompagnements · 2 personnes
Carottes au thym
Un accompagnement simple, avec un bref rissolage final.
Suggestion de recette : quantités indicatives.
Commencer à cuisiner ↓Ingrédients
2 personnes
- 350 g de carottes
- 1 cuillère à soupe de ghee
- 2 brins de thym
- Eau et sel
Préparation
- Coupez les carottes en rondelles régulières.
- Mettez-les dans une poêle avec un peu d’eau et une pincée de sel. Couvrez et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Découvrez et laissez l’eau s’évaporer. Ajoutez le ghee et le thym effeuillé.
- Faites dorer, en retournant les rondelles quand la première face prend couleur.
En cuisine
Coupez les rondelles de la même épaisseur pour une cuisson homogène.
Le geste qui fait la différence
D’abord, l’eau s’évapore
Faites attendrir les carottes avec un peu d’eau. Ajoutez le ghee quand l’eau s’est évaporée, pour passer au rissolage.
