Contorni · 2 persone
Carote al timo
Un contorno semplice, con una breve rosolatura finale.
Proposta di ricetta: dosi indicative.
Inizia a cucinare ↓Preparazione
- Taglia le carote a rondelle regolari.
- Mettile in padella con poca acqua e un pizzico di sale. Copri e cuoci finché sono tenere.
- Scopri e lascia evaporare l’acqua. Aggiungi il ghee e il timo sfogliato.
- Fai dorare, girando le rondelle quando il primo lato prende colore.
In cucina
Taglia le rondelle dello stesso spessore per una cottura uniforme.
Il gesto che fa la differenza
Prima evapora l’acqua
Fai ammorbidire le carote con poca acqua. Aggiungi il ghee quando l’acqua è evaporata, per passare alla rosolatura.
