Aus der Käsereitradition Kampaniens
Ein Rohstoff, der mit der Käsereitradition der Region verbunden ist und hier durch die Herstellung von Ghee eine andere Verwendung findet.
Es ist das einzige Cibo-Ghee aus Büffelmilch.
Cibo Quality Foods
Ghee di Bufala
Unser Ghee di Bufala entsteht aus italienischer Büffelmilch aus Kampanien – derselben Art von Milch, die für den Mozzarella aus Battipaglia verwendet wird.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 3681 kJ / 885 kcal |
|---|---|
| Fett | >99,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 69,5 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
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Auf einen Blick
- Zusammensetzung
- 100 % Butterreinfett vom Büffel aus italienischer Milch
- Packungsgröße
- 500-g-Glas
- Allergene
- Enthält Milch.
- Aufbewahrung
- Vor und nach dem Öffnen kühl und trocken lagern.
Butterreinfett vom Büffel
Auf dem Etikett steht eine einzige Zutat: Butterreinfett vom Büffel aus italienischer Milch.
Beim Klären trennt sich das Fett von den übrigen Bestandteilen der Butter: Die Hitze lässt das Wasser verdampfen und trennt die fettfreien Milchbestandteile vom Fett. Im Glas bleibt das Fett der Büffelmilch, das in der Pfanne schmilzt.
In der Küche
Zum Anbraten, Frittieren, Braten und Backen im Ofen: Gemüse aus der Pfanne, goldene Kartoffeln, ein Schmorbraten.
Aus der Rezeptsammlung
Hauptgerichte
Kräuterbraten mit Ghee
Zutaten und Rezept ↗
Beilagen
Goldbraune Kartoffeln mit Salbei
Zutaten und Rezept ↗
Beilagen
Karotten mit Thymian
Zutaten und Rezept ↗Die Rezepte sind für Ghee gedacht: Mengen und Zeiten sind Richtwerte.
Fragen zum Produkt
Woher kommt die Büffelmilch?
Aus Kampanien: Es ist italienische Büffelmilch, dieselbe Art von Milch, die für den Mozzarella aus Battipaglia verwendet wird.
Enthält das Ghee di Bufala Allergene?
Ja: Es enthält Milch, wie auf dem Etikett angegeben.
Wie wird es gelagert?
Vor und nach dem Öffnen kühl und trocken, wie auf dem Etikett angegeben.
