Dalla tradizione casearia campana
Una materia prima legata alla tradizione casearia del territorio, che qui trova un impiego diverso attraverso la lavorazione del ghee.
È l’unico ghee Cibo ottenuto da latte di bufala.
Cibo Quality Foods
Ghee di Bufala
Il nostro Ghee di Bufala nasce da latte di bufala italiano proveniente dalla Campania, lo stesso tipo di latte utilizzato per la mozzarella di Battipaglia.
Valori nutrizionali per 100 g
| Energia | 3681 kJ / 885 kcal |
|---|---|
| Grassi | >99,8 g |
| di cui acidi grassi saturi | 69,5 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
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In breve
- Composizione
- 100% burro chiarificato di bufala da latte italiano
- Formato
- Vasetto da 500 g
- Allergeni
- Contiene latte.
- Conservazione
- Conservare in luogo fresco e asciutto, prima e dopo l’apertura.
Burro chiarificato di bufala
In etichetta c’è un solo ingrediente: burro chiarificato di bufala da latte italiano.
La chiarificazione separa il grasso dagli altri componenti del burro: il calore fa evaporare l’acqua e separa i componenti non grassi del latte dalla frazione grassa. Nel vasetto resta il grasso del latte di bufala, che in padella si scioglie.
In cucina
Per soffriggere, friggere, arrostire e cuocere al forno: verdure in padella, patate dorate, un arrosto in casseruola.
Dal ricettario
Secondi
Arrosto al ghee con erbe aromatiche
Ingredienti e ricetta ↗
Contorni
Patate dorate e salvia
Ingredienti e ricetta ↗
Contorni
Carote al timo
Ingredienti e ricetta ↗Le ricette sono pensate per il ghee: dosi e tempi sono indicativi.
Domande sul prodotto
Da dove viene il latte di bufala?
Dalla Campania: è latte di bufala italiano, lo stesso tipo di latte utilizzato per la mozzarella di Battipaglia.
Il Ghee di Bufala contiene allergeni?
Sì: contiene latte, come indicato in etichetta.
Come si conserva?
In luogo fresco e asciutto, prima e dopo l’apertura, come indicato in etichetta.
